Ayam Goreng Balado merupakan salah satu masakan yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat, masakan ayam goreng ini biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hangat yang bisa meningkatkan selera makan anda.
Nah bagi anda yang ingin membuat resep ayam goreng balado
ini, caranya cukup mudah yaitu pertama anda rebus ayamnya bersamaan
dengan beberapa bumbu halus yang dibutuhkan. Kemudian anda goreng ayam
tersebut hingga kekuningan.
Selanjutnya anda buat bumbu baladonya,
yaitu dengan cara ditumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih
dan juga garam. Setelah itu hasil tumbukkannya anda tumis serta
tambahkan asam kandis. Masukkan potongan ayam goreng tadi kedalam
tumisan tersebut dan anda aduk rata hingga bumbunya meresap.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng balado :
- 1 ekor Ayam, kemudian anda potong-potong menjadi 8 bagian
- 1 lembar Daun Salam
- 1 tangkai Serai, kemudian anda memarkan
- 2 cm Lengkuas, kemudian anda memarkan
- 500 ml Air
Bumbu halus yang dibutuhkan :
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 butir Kemiri
- 1 sendok teh Ketumbar
- 2 cm Jahe
- 1 sendok teh Garam
Bumbu balado :
- 6 buah Cabai Merah
- 10 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- ¼ sendok teh Garam
- 2 buah Asam Kandis
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat masakan ayam goreng balado ini.
Cara membuat ayam goreng balado yang enak dan gurih :
- Pertama anda rebus ayamnya terlebih dahulu, kemudian masukkan bumbu halusnya, daun salam, serai dan lengkuas. Anda masak hingga semua bumbu meresap.
- Nah kemudian anda angkat, lalu ayamnya digoreng hingga kekuningan, angkat.
Cara membuat bumbu balado :
- Pertama anda tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam.
- Kemudian anda tumis hingga layu dan tambahkan juga asam kandis.
- Nah selanjutnya anda masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu anda aduk sampai bumbunya merata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
